米粉のスポンジケーキ

小麦粉を使わず、米粉でスポンジケーキを焼いてみました。
米粉120g卵4つ砂糖80g豆乳40mlブランデー10ml
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なぞの円盤状の物体を怪訝に見るウリさん
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市販の豆乳ホイップで超適当にデコ
特売イチゴとベリーで案外豪華に見えるかな
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小麦粉、乳製品不使用でつくりましたが、
私の単純な味覚には、違いは感じなくて
美味しくいただきました